CARMEN
DÍEZ MARQUÉS
Investigadora en el periodo 2007-2014
BONIFACIO
DE ANDRÉS Y TORO
Investigador hasta 2015
Publicaciones en las que colabora con BONIFACIO DE ANDRÉS Y TORO (1)
1997
-
Evolución de los azúcares solubles en la fermentación experimental para la obtención de cerveza
Alimentación, equipos y tecnología, Año 16, Núm. 4, pp. 59-71