BERENGERE ROLANDE RE
GUIGNON
Ikertzailea 2014-2020 tartean
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Madrid, EspañaConsejo Superior de Investigaciones Científicas-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (2)
2021
-
Pressure-induced modification of sodium caseinate techno-functional properties
Journal of Food Process Engineering, Vol. 44, Núm. 7
2014
-
Role of water structure on the high pressure micellization and phase transformations of sodium dodecanoate aqueous solutions
Langmuir, Vol. 30, Núm. 25, pp. 7343-7352