JOSÉ MIGUEL
MANCHEÑO GÓMEZ
Investigador hasta 2008
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (1)
2009
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Food phenolics and lactic acid bacteria
International Journal of Food Microbiology, Vol. 132, Núm. 2-3, pp. 79-90