ANA MARÍA
HERRERO HERRANZ
Investigadora contratada
L.
Rodríguez Salas
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec L. Rodríguez Salas (1)
2011
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Efecto del gel de konjac como sustituto de grasa en las características de productos cárnicos crudos curados
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 293