MARÍA ÁNGELES BEATRIZ
MIRALLES BURAGLIA
Investigadora contratada
Instituto de Química Orgánica General
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Química Orgánica General (1)
2001
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Changes in flavour and volatile components during storage of whole and skimmed UHT milk
Food Chemistry, Vol. 72, Núm. 1, pp. 51-58