SARA
BENEDÉ PÉREZ
Profesora contratada doctora
Eduardo
Puértolas Gracia
Publicaciones en las que colabora con Eduardo Puértolas Gracia (2)
2009
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Effect of high-intensity pulse electric fields on denaturation of bovine whey proteins
Milchwissenschaft, Vol. 64, Núm. 4, pp. 422-426
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Effect of high-intensity pulse electric fields on denaturation of bovine whey proteins
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL, Vol. 64, Núm. 4, pp. 422-425