Department: Bioquímica y Biología Molecular

Faculty: Ciencias Químicas

Area: Biochemistry and Molecular Biology

Email: sbenede@ucm.es

Doctor by the Universidad Autónoma de Madrid with the thesis Digestibility of milk and egg white allergens. Immunological responses, peptides released and mapping of epitopes / digestibilidad de alérgenos de leche y clara de huevo. Respuesta inmunológica y caracterización de péptidos y epítopos 2013. Supervised by Dr. Elena Molina Hernández, Dr. Iván López Expósito, Dr. Rosina López Fandiño, Dr. Susana Santoyo Díez.