Biología Celular
Saila
Universidad Nacional de La Plata
La Plata, ArgentinaUniversidad Nacional de La Plata-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2000
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Preservation of microstructure in peach and mango during high-pressure-shift freezing
Journal of Food Science, Vol. 65, Núm. 3, pp. 466-470