Elena M. Rodríguez Rodríguez-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (16)

2023

  1. Contenidos audiovisuales para la mejora en el aprendizaje virtual

    II Jornada «Aprendizaje Eficaz con TIC en la UCM» (Ediciones Complutense), pp. 203-216

2022

  1. Effects of Peeling, Film Packaging, and Cold Storage on the Quality of Minimally Processed Prickly Pears (Opuntia ficus-indica L. Mill.)

    Agriculture (Switzerland), Vol. 12, Núm. 2

  2. INSTrumento de Apoyo infoGRAFico (InstaGRAF) para el estudio de asignaturas de los grados de Farmacia y Nutrición Humana y Dietética

    Jornada «Aprendizaje Eficaz con TIC en la UCM» (Universidad Complutense de Madrid), pp. 401-412

2017

  1. Use of the Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) Assay to Predict the Capacity of Mango (Mangifera indica L.) By-Products to Inhibit Meat Protein Oxidation

    Food Analytical Methods, Vol. 10, Núm. 2, pp. 330-338

2013

  1. Colaboración interdepartamental para aumentar la experiencia en la realización de determinaciones analíticas en los alumnos de Farmacia

    Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (Editorial Universidad de Alcalá), pp. 129-138

  2. Propuesta integrada de una asignatura optativa en el Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Complutense de Madrid

    Delineando lazos hacia nuevas propuestas innovadoras [Recurso electrónico]: la interdisciplinariedad como punto de partida (Editorial Universidad de Alcalá), pp. 119-128

2011

  1. Factores que contribuyen al desarrollo de sobrepeso y obesidad en población adulta española

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 31, Núm. 1, pp. 39-49

  2. Vitamin C and organic acid contents in Spanish "Gazpacho" soup related to the vegetables used for its elaboration process

    CyTA: Journal of food, Vol. 9, Núm. 1, pp. 71-76

2010

  1. Asociación entre riesgo de desnutrición y capacidad afectiva en personas de edad avanzada institucionalizadas de la Comunidad de Madrid

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 30, Núm. 2, pp. 33-41

  2. Papel de la ingesta de calcio y vitamina D en la composición y la regulación del peso corporal

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 17, Núm. 3, pp. 61-67

2009

  1. Ingesta de macronutrientes y perfil calórico como condicionantes dietéticos de depresión en ancianos

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 29, Núm. 2, pp. 24-30

  2. Problemática nutricional en personas con sobrepeso/obesidad

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 16, Núm. 3, pp. 84-88

  3. ¿Conocen las mujeres españolas cuál es la mejor estrategia para controlar el peso corporal?

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 29, Núm. 1, pp. 17-25

2008

  1. Comparison of the mineral and trace element concentrations between 'gazpacho' and the vegetables used in its elaboration

    International Journal of Food Sciences and Nutrition, Vol. 59, Núm. 7-8, pp. 660-670

  2. Mejora de la situación en folatos en mujeres con sobrepeso/obesidad ante dos dietas encaminadas a reducir el peso y aumentar el aporte de la vitamina

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 28, Núm. 2, pp. 26-34

2007

  1. El control de peso corporal como prioridad sanitaria: resultados de un estudio de intervención encaminado a aproximar la dieta al ideal teórico

    Nutrición y alimentación en promoción de la salud (Castilla-La Mancha. Consejería de Sanidad), pp. 279-293