Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Fachbereich
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
Logroño, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (1)
2012
-
Antimicrobial activity of pediocin PA-1 against Oenococcus oeni and other wine bacteria
Food Microbiology, Vol. 31, Núm. 2, pp. 167-172