Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2015

  1. Base hereditaria del comportamiento en la raza bovina de lidia

    Raíces y toros (CEU Ediciones), pp. 141-153

  2. Volatile Compounds in High-Pressure-Processed Pork Meat Products

    Processing and Impact on Active Components in Food (Elsevier Inc.), pp. 277-284