Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (1)

2014

  1. Antioxidant and functional properties of a high dietary fibre powder from carambola (Averrhoa carambola L.) pomace

    International Journal of Food Science and Technology, Vol. 49, Núm. 9, pp. 2101-2110