Odontología
Fakultatea
Universidad Politécnica de Cartagena
Cartagena, EspañaUniversidad Politécnica de Cartagena-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2007
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Efecto protector del procesado mínimo sobre los compuestos bioactivos y actividad antioxidante del brócoli (Brassica oleracea l. var italica) durante la conservación frigorífica y ruptura de la cadena de frío
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007