El dióxido de carbono supercrítico en la elaboración de alimentos de origen animal
- Ordóñez Pereda, Juan Antonio
- Díaz Rubio, Olga
- Cobos García, Angel
- Hoz Perales, Lorenzo de la
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 1997
Urtea: 16
Zenbakia: 7
Orrialdeak: 55-60
Mota: Artikulua