La gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación socialaproximación histórica y estado actual

  1. González Pelaez, Marta
Dirigida por:
  1. Luis Fernando Ramos Fernández Director/a
  2. Mercedes Román Portas Director/a

Universidad de defensa: Universidade de Vigo

Fecha de defensa: 17 de febrero de 2017

Tribunal:
  1. Francisco García García Presidente
  2. Anna Amorós Pons Secretario/a
  3. Dolores del Mar Sánchez González Vocal

Tipo: Tesis

Teseo: 446038 DIALNET lock_openInvestigo editor

Resumen

La Gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación social, realizando una aproximación histórica desde la época egipcia hasta el estado actual.