Planificación y gestión del comedor escolar. Servicio y demanda de dietas especiales
- Martínez Álvarez, Jesús Román (coord.)
- Polanco Allué, Isabel (coord.)
Editorial: McGraw-Hill Interamericana de España
ISBN: 978-84-481-6703-5
Año de publicación: 2008
Páginas: 51-94
Tipo: Capítulo de Libro