Variabilidad de la fase latencia de micropoblaciones de "Listeria innocua" sometidas a acidificación
- Rodríguez, María Rosa 1
- Aguirre García, Juan Salvador 1
- García de Fernando Minguillón, Gonzalo Doroteo 1
-
1
Universidad Complutense de Madrid
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Editorial: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-695-4093-0
Año de publicación: 2012
Páginas: 180-182
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)
Tipo: Aportación congreso