Alimentos funcionales y salud
- Ortega Anta, Rosa María
- Jiménez Ortega, A. I.
- Tur Marí, Josep Antoni
- Aranceta Bartrina, Javier (coord.)
- Gil Hernández, Ángel (coord.)
Editorial: Madrid [etc.] : Médica Panamericana
ISBN: 978-84-9835-255-9, 978-8-49-835509-3
Ano de publicación: 2010
Páxinas: 55-64
Tipo: Capítulo de libro