Aditivos conservantes
- Rosa María García Gimeno
- Antonio Valero Díaz
- Inmaculada Mateos Aparicio
- Guiomar Denisse Posada Izquierdo
- Inmaculada Mateos-Aparicio (coord.)
Editorial: Dextra
ISBN: 978-84-16898-18-3
Any de publicació: 2017
Pàgines: 143-162
Tipus: Capítol de llibre