Características instrumentales y sensoriales de la carne de corderos lechales de raza talaverana
- Ruiz de Huidobro, Felipe
- Sancha, José Luis
- López, D.
- Cantero, M.A.
- Cañeque Martínez, Vicente
- Velasco Villar, Susana
- Manzanares Ruiz, Carmen
- Gayan, J.
- Lauzurica Gómez, Sara
- Pérez, C.
ISSN: 0213-5035
Any de publicació: 1998
Volum: 13
Número: 1-3
Pàgines: 21-30
Tipus: Article
Altres publicacions en: Investigación agraria. Producción y sanidad animales