Características instrumentales y sensoriales de la carne de corderos lechales de raza talaverana
- Ruiz de Huidobro, Felipe
- Sancha, José Luis
- López, D.
- Cantero, M.A.
- Cañeque Martínez, Vicente
- Velasco Villar, Susana
- Manzanares Ruiz, Carmen
- Gayan, J.
- Lauzurica Gómez, Sara
- Pérez, C.
ISSN: 0213-5035
Année de publication: 1998
Volumen: 13
Número: 1-3
Pages: 21-30
Type: Article
D'autres publications dans: Investigación agraria. Producción y sanidad animales