Puntos críticos a considerar como fuentes de contaminación bacteriológica de canales en mataderos

  1. Vela Alonso, Ana Isabel
  2. Lara Ortiz, C.
  3. Rodríguez, A. A.
  4. Latre, María Victoria
  5. Cubero, G.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Ano de publicación: 1997

Número: 282

Páxinas: 33-36

Tipo: Artigo

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Outras publicacións en: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Fonte de datos: Dialnet