Termorresistencia de Listeria monocytogenes

  1. G. Suárez Fernández 1
  2. M. Suárez Rodríguez 1
  3. F. Fernández Garayzabal 1
  4. L. Domínguez Rodríguez 1
  1. 1 Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1989

Número: 200

Pàgines: 51-53

Tipus: Article

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