Actividades enzimáticas de levaduras no Saccharomyces para su aplicación enológica

  1. Ignacio Belda 1
  2. Javier Ruiz 1
  3. Alejandro Alonso 1
  4. Domingo Marquina 1
  5. Eva Navascués
  6. Antonio Santos 1
  1. 1 Universidad Complutense de Madrid
    info

    Universidad Complutense de Madrid

    Madrid, España

    ROR 02p0gd045

Zeitschrift:
ACE: Revista de enología

ISSN: 1697-4123

Datum der Publikation: 2015

Nummer: 149

Art: Artikel

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Fuente de los datos: Dialnet