Actividades enzimáticas de levaduras no Saccharomyces para su aplicación enológica

  1. Ignacio Belda 1
  2. Javier Ruiz 1
  3. Alejandro Alonso 1
  4. Domingo Marquina 1
  5. Eva Navascués
  6. Antonio Santos 1
  1. 1 Universidad Complutense de Madrid
    info

    Universidad Complutense de Madrid

    Madrid, España

    ROR 02p0gd045

Aldizkaria:
ACE: Revista de enología

ISSN: 1697-4123

Argitalpen urtea: 2015

Zenbakia: 149

Mota: Artikulua

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