Application of supercritical fluid extraction for the recovery of aroma compounds to be used in fast aged rum production

  1. Gracia, I.
  2. García, M.T.
  3. Rodríguez, J.F.
  4. De Lucas, A.
Revista:
Food Science and Technology Research

ISSN: 1344-6606

Any de publicació: 2009

Volum: 15

Número: 4

Pàgines: 353-360

Tipus: Article

DOI: 10.3136/FSTR.15.353 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus