Behavior of Aflatoxin during the Manufacture, Ripening and Storage of Manchego‐type Cheese

  1. BLANCO, J.L.
  2. DOMÍNGUEZ, L.
  3. GÓMEZLUCÍA, E.
  4. GARAYZABAL, J.F.F.
  5. GOYACHE, J.
  6. SUÁREZ, G.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Any de publicació: 1988

Volum: 53

Número: 5

Pàgines: 1373-1388

Tipus: Article

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1988.TB09280.X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus