Behavior of Aflatoxin during the Manufacture, Ripening and Storage of Manchego‐type Cheese

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Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841 0022-1147

Ano de publicación: 1988

Volume: 53

Número: 5

Páxinas: 1373-1388

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1988.TB09280.X GOOGLE SCHOLAR