Fate of Listeria monocytogenes during manufacture and ripening of semi‐hard cheese

  1. DOMINGUEZ, L.
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  4. BLANCO, J.L.
  5. SUAREZ, G.
Revista:
Letters in Applied Microbiology

ISSN: 1472-765X,  0266-8254

Año de publicación: 1987

Volumen: 4

Número: 6

Páginas: 125-127

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1472-765X.1987.TB01598.X GOOGLE SCHOLAR
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