NMR-detection of methylamine compounds in Atlantic salmon (Salmo salar) subjected to E-beam irradiation

  1. Castejón, D.
  2. García-Segura, J.M.
  3. Herrera, A.
  4. Cambero, M.I.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 60

Seiten: 455-460

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2015.08.015 GOOGLE SCHOLAR
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