Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Tecnología de alimentos de origen animal

Email: icambero@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Composición química de la carne de conejo con especial referencia a la fracción lipídica 1988. Dirigida por Dr. Bernabé Sanz Pérez, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.