MARÍA ISABEL
CAMBERO RODRÍGUEZ
Catedrática de universidad
Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultad: Veterinaria
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: Tecnología de alimentos de origen animal
Correo el.: icambero@ucm.es
Doutora pola Universidad Complutense de Madrid coa tese Composición química de la carne de conejo con especial referencia a la fracción lipídica 1988. Dirixida por Dr. Bernabé Sanz Pérez, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.