Contaminating mycoflora in yogurt: General aspects and special reference to the genus Penicillium

  1. Mateos Garcia, A.
  2. Suarez Fernandez, G.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 1984

Ausgabe: 47

Nummer: 8

Seiten: 629-636

Art: Artikel

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