Resolution of racemic acids, esters and amines by candida rugosa lipase in slightly hydrated organic media

  1. Alcántara, A.R.
  2. De María, P.D.
  3. Fernández, M.
  4. Hernaíz, M.J.
  5. Sánchez-Montero, J.M.
  6. Sinisterra, J.V.
Revista:
Food Technology and Biotechnology

ISSN: 1330-9862

Any de publicació: 2004

Volum: 42

Número: 4

Pàgines: 343-354

Tipus: Article