Resolution of racemic acids, esters and amines by candida rugosa lipase in slightly hydrated organic media

  1. Alcántara, A.R.
  2. De María, P.D.
  3. Fernández, M.
  4. Hernaíz, M.J.
  5. Sánchez-Montero, J.M.
  6. Sinisterra, J.V.
Revista:
Food Technology and Biotechnology

ISSN: 1330-9862

Ano de publicación: 2004

Volume: 42

Número: 4

Páxinas: 343-354

Tipo: Artigo