Proteomics for the assessment of quality and safety of fishery products

  1. Carrera, M.
  2. Cañas, B.
  3. Gallardo, J.M.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Ano de publicación: 2013

Volume: 54

Número: 1

Páxinas: 972-979

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2012.10.027 GOOGLE SCHOLAR
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