High resolution melting analysis as a new approach to discriminate gluten-containing cereals

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2016

Volumen: 211

Páginas: 383-391

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.05.067 GOOGLE SCHOLAR
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