Quantification of adulterant agents in extra virgin olive oil by models based on its thermophysical properties
- Torrecilla, J.S.
- García, J.
- García, S.
- Rodríguez, F.
ISSN: 0260-8774
Any de publicació: 2011
Volum: 103
Número: 2
Pàgines: 211-218
Tipus: Article