Role of physicochemical properties of chitin and chitosan on their functionality
- Aranaz, I.
- Mengíbar, M.
- Harris, R.
- Miralles, B.
- Acosta, N.
- Calderón, L.
- Sánchez, Á.
- Heras, Á.
ISSN: 1872-3136, 2212-7968
Argitalpen urtea: 2014
Alea: 8
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 27-42
Mota: Artikulua