Role of physicochemical properties of chitin and chitosan on their functionality

  1. Aranaz, I.
  2. Mengíbar, M.
  3. Harris, R.
  4. Miralles, B.
  5. Acosta, N.
  6. Calderón, L.
  7. Sánchez, Á.
  8. Heras, Á.
Revista:
Current Chemical Biology

ISSN: 1872-3136,  2212-7968

Ano de publicación: 2014

Volume: 8

Número: 1

Páxinas: 27-42

Tipo: Artigo

DOI: 10.2174/221279680801141112095704 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus