Suitability of a colorimetric method for the selective determination of chitosan in dietary supplements

  1. Miralles, B.
  2. Mengíbar, M.
  3. Harris, R.
  4. Heras, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2011

Volumen: 126

Número: 4

Páginas: 1836-1839

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.09.113 GOOGLE SCHOLAR
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