Antihypertensive, ACE-inhibitory and vasodilator properties of an egg white hydrolysate: Effect of a simulated intestinal digestion

  1. Miguel, M.
  2. Alonso, M.J.
  3. Salaices, M.
  4. Aleixandre, A.
  5. López-Fandiño, R.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2007

Alea: 104

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 163-168

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2006.11.016 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus