Volatile compounds of dry hams from Iberian pigs
- López, M.O.
- de la Hoz, L.
- Cambero, M.I.
- Gallardo, E.
- Reglero, G.
- Ordóñez, J.A.
ISSN: 0309-1740
Datum der Publikation: 1992
Ausgabe: 31
Nummer: 3
Seiten: 267-277
Art: Artikel
ISSN: 0309-1740
Datum der Publikation: 1992
Ausgabe: 31
Nummer: 3
Seiten: 267-277
Art: Artikel