Detection of pediocin PA-1-producing pediococci by rapid molecular biology techniques

  1. Rodríguez, J.M.
  2. Cintas, L.M.
  3. Casaus, P.
  4. Martínez, M.I.
  5. Suárez, A.
  6. Hernández, P.E.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 14

Nummer: 4

Seiten: 363-371

Art: Artikel

DOI: 10.1006/FMIC.1996.0084 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus