Enhanced production of pediocin PA-1 in wild nisin- and non-nisin-producing Lactococcus lactis strains of dairy origin
- Reviriego, C.
- Fernández, L.
- Kuipers, O.P.
- Kok, J.
- Rodríguez, J.M.
ISSN: 0958-6946
Año de publicación: 2007
Volumen: 17
Número: 5
Páginas: 574-577
Tipo: Artículo