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LEONIDES
FERNÁNDEZ ÁLVAREZ
Profesora titular de universidad
Departamento: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Facultad: Veterinaria
Centro/Instituto: Instituto Pluridisciplinar
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: La microbiota perinatal y su aplicación en alimentación materno-infantil
Email: leonides@ucm.es
Doctora por la Universidad Autónoma de Madrid con la tesis Condiciones de producción de proteasa y lipasa extracelulares de "Pseudomonas fluorescens" y su relevancia en la leche cruda refrigerada 1989. Dirigida por Dra. Carmen San José Serrán.