Proyectos vigentes

  1. Compuestos bacterianos bioactivos (biosurfactantes, sideróforos y bacteriocinas) para la modulación de comunidades microbianas complejas en superficies en contacto con aliment

    LEONIDES FERNÁNDEZ ÁLVAREZ, BELÉN ORGAZ MARTÍN

  1. Software para el Uso de Coincidencias Triples en Tomografía por Emisión de Positrones

    BELÉN ORGAZ MARTÍN

Proyectos finalizados

2023

  1. Probióticos como revestimientos vivos para modular la adhesión y virulencia de patógenos en los sistemas de alimentación enteral de niños prematuros

    LEONIDES FERNÁNDEZ ÁLVAREZ, BELÉN ORGAZ MARTÍN

2019

  1. TRANSPLANTE DE MICROBIOTA DE LA LECHE HUMANA: UN PROBIÓTICO COMPLEJO PARA LA POBLACIÓN INFANTIL.

    LEONIDES FERNÁNDEZ ÁLVAREZ, JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2018

  1. IMPACTO DE LA DIETA EN ETAPAS TEMPRANAS DE LA VIDA SOBRE EL DESARROLLO DEL MICROBIOMA Y LA SALUD POSTERIOR

    JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2016

  1. MICROBIOMA, INMUNOMA, PROTEOMA Y METABOLOMA DE LA LECHE HUMANA Y DEL INTESTINO INFANTIL. ESTANDARIZACIÓN Y APLICACIÓN A CÓLICOS Y PROCTOCOLITIS

    LEONIDES FERNÁNDEZ ÁLVAREZ, JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2014

  1. DISEÑO Y VALIDACION DE INGREDIENTES ACTIVOS PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES. ALIBIRD.

    JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2013

  1. APLICACIÓN DE TÉCNICAS-ÓMICAS PARA EVALUAR LOS EFECTOS DE PROBIÓTICOS EN PAREJAS MADRE-HIJO EXPUESTAS A ANTIVIOTERAPIA EN EL PERIPARTO.

    JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2010

  1. INFLUENCIA DE LA LECHE MATERNA EN LA EVOLUCIÓN DE LA MICROBIOTA INTESTAL INFANTIL. EFECTO DE LA ADMINISTRACIÓN DE UN ALIMENTO PROBIÓTICO A NIÑOS DESTETADOS SANOS Y A MADRES CON MASTITIS.

    JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2008

  1. BACTERIAS COMENSALES DE LA LECHE MATERNA. EFECTOS EN PREMATUROS Y EN NEONATOS DE MADRES SEROPOSITIVAS (VIH). SELECCION DE CEPAS Y APLICACION EN NUEVOS ALIMENTOS FUNCIONALES INFANTILES

    JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2006

  1. Propiedades probióticas y tecnológicas de bacterias lácticas y bifidobacterias aisladas de leche materna. Aplicación en nuevas fórmulas para nutrición infantil.

    JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2005

  1. Desarrollo de fermentos lácticos con nuevas propiedades antimicrobianas para mejorar la calidad higienica de productos lácteos.

    JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2003

  1. ACTIVIDAD INMUNOESTIMULANTE DE BACTERIAS LACTICAS Y BIFIDOBACTERIAS DE ORIGEN HUMANO Y ALIMENTARIO.

    JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2002

  1. DESARROLLO DE BACTERIAS LACTICAS Y BIFIDOBACTERIAS CON PROPIEDADES INMUNOMODULADORAS PARA SU APLICACION COMO PROBIOTICOS EN PRODUCTOS LACTEOS FERMENTADOS.

    JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ GÓMEZ

2001

  1. EFECTO ANTIMUTAGENICO Y ANTICANCERIGENO DE LAS BACTERIAS LACTICAS FRENTE A N-NITROSAMINAS VOLATILES DE ALIMENTOS.

    PALOMA MORALES GÓMEZ

1998

  1. MODIFICACION GENETICA DE LA ACTIVIDAD LIPOLITICA DE LAS BACTERIAS LACTICAS Y SU EFECTO EN EL DESARROLLO DEL AROMA Y SABOR DEL QUESO.

    LEONIDES FERNÁNDEZ ÁLVAREZ

1997

  1. INHIBIDORES NATURALES DE LA ACTIVIDAD MUTAGENICA Y CANCERIGENA DENITROSAMINAS EN PRODUCTOS CARNICOS Y EN PESCADO.

    PALOMA MORALES GÓMEZ

1995

  1. EXPRESION EN LECHE DE VARIOS FACTORES DE VIRULENCIA DE PSEUDOMONAS.

1993

  1. DISEÐO CONSTRUCCION Y APLICACIONES ANALITICAS DE SENSORES QUIMICOS BASADOS EN LA UTILIZACION DE FIBRA OPTICA.

1990

  1. ADHESION DE BACTERIAS PSICROTROFAS DE LECHE A SUPERFICIES INERTES