Chemical and Biochemical Constitution of Muscle

  1. López-Bote, C.
Libro:
Lawrie's Meat Science: Eighth Edition

ISBN: 9780081006948

Año de publicación: 2017

Páginas: 99-158

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-08-100694-8.00004-2 GOOGLE SCHOLAR
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