Effetto del pascolo su querceto e castagneto sulle caratteristiche chimiche e sensoriali del lardo di suini Cinta Senese
- Pugliese, C.
- Sirtori, F.
- D'Adorante, S.
- Parenti, S.
- Rey, A.
- Lopez-Bote, C.
- Franci, O.
ISSN: 1594-4077
Year of publication: 2009
Volume: 9
Issue: 2
Pages: 131-142
Type: Article