Effetto del pascolo su querceto e castagneto sulle caratteristiche chimiche e sensoriali del lardo di suini Cinta Senese

1. Pugliese, C.
2. Sirtori, F.
3. D'Adorante, S.
4. Parenti, S.
5. Rey, A.
6. Lopez-Bote, C.
7. Franci, O.